鸡肉和它搭配一起烧，营养美味又下饭，一出锅，整个屋子都香了！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。马上就到期末考试了，孩子最近有点紧张，本来有点贪玩的孩子，最近也老老实实的听老师讲课了。作为家长，除了给孩子加油鼓劲，还要把孩子的饮食安排好，多给孩子做一些营养美味又下饭的菜，尽量让孩子吃好喝好，增加营养，让孩子安心备考。

今天一大早去了附近的菜场，买了一只三斤多的小母鸡，请摊主宰杀好，提溜回家，盘算着家里还有不少干香菇，今天就用干香菇和鸡肉搭配一起炖，给孩子做好吃的。香菇素有“山珍之王”的美称，是一种高蛋白低脂肪的食物，它味道鲜美，香气诱人，晒干了的香菇比新鲜的香菇香味更浓郁，和鸡肉搭配一起烧，鸡肉软烂嫩滑，吸收了香菇中的香味，香菇也饱含了鸡肉的鲜味，还没出锅整个屋子都香了。

三斤多的鸡肉，和香菇一起炖了一大锅，这味道太香了，老公孩子都很喜欢，中午没有做别的菜了，连锅端上桌，家人吃得很开心，这一大锅都给吃光光了。【香菇炖鸡块】所需食材：母鸡一只，干香菇适量，生姜一块，大蒜三瓣，杭椒三个，小米椒三个，料酒一勺，生抽一勺，红烧酱油两勺，冰糖适量，八角三个，桂皮一片，香叶三片，干辣椒适量，食用油适量，食用盐适量。

1.杀好剁块的鸡肉放清水中浸泡，泡出血水，清洗干净。

2.干香菇提前两小时用温水浸泡，泡好的香菇水不要倒掉，等下有用。

3.准备佐料，辣椒切刀切圈，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切段。

4.锅中放油，放生姜，大蒜，干辣椒爆香。

5.放入鸡块翻炒，多炒一会，放一勺料酒，一勺生抽，两勺红烧酱油，翻炒均匀，放桂皮，八角，香叶，冰糖翻炒。

6.倒入香菇水，倒没过食材的清水，放适量的盐，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖30分钟。

7.时间到，汤汁变浓，鸡肉炖软烂，香菇的香味四溢，放入辣椒翻炒。

8.放胡椒粉鸡精，翻炒均匀，就可以出锅啦！

9.为了拍照才装盘的，实在太香了，鸡肉软烂鲜美，香菇香味浓郁，整个屋子都是肉香和香菇的香味。